CONVOCATORIA ABIERTA A SELECCIÓN DE CONCESIONARIO
QUIOSCO-BUFFET INSTITUCIONAL (19-03-2026)
La Asociación Civil San Martín de Balcarce, de la localidad de San Rafael, Provincia de Mendoza, en articulación con el Instituto de Educación Superior Nº 9-003, convoca a interesados a participar de la Convocatoria Abierta para la Selección de Concesionario del Quiosco-Buffet Institucional.
La presente convocatoria no constituye un procedimiento licitatorio formal, pero se desarrolla conforme a los principios de publicidad, concurrencia y transparencia institucional.
Condiciones principales
- Destino: explotación del kiosco-buffet dentro de las instalaciones del IES Nº 9-003.
- Duración de la concesión: tres (3) años.
- Lugar de presentación de ofertas: IES 9-003 – San Rafael, Mendoza: Calle San Lorenzo N° 140
- Fecha y horario de presentación: sábado 28/03/2026, de 10:00 a 11:00 hs.
- Modalidad de presentación: por orden de llegada, pudiendo realizarse por terceros.
Modalidad de presentación
Las propuestas deberán presentarse en:
- Sobre papel madera tamaño oficio, cerrado.
- Con la leyenda: “Convocatoria Quiosco-Buffet Institucional – Asociación Civil San Martín de Balcarce”
- En el dorso deberá consignarse:
- Número de trámite asignado (no se consignará DNI ni nombre visible).
El número de trámite será registrado al momento de la recepción, junto al número de teléfono y correo electrónico.
Documentación a presentar
- Propuesta económica (canon mensual ofrecido)
- Propuesta de productos a comercializar
- Propuesta de valor agregado
Incompatibilidades
No podrán participar:
- Miembros del equipo directivo del nivel superior, primario o secundario de la institución.
- Miembros del Consejo Directivo.
- Personas con vínculos directos o indirectos hasta segundo grado de consanguinidad o afinidad con los mismos.
Circuito Institucional
- El IES Nº 9-003 recepcionará las propuestas.
- La Rectoría custodiará la documentación.
- El Consejo Directivo realizará la selección.
- La Asociación Civil será responsable del control, cobro y formalización posterior de la concesión.
PLIEGO DE BASES Y CONDICIONES
CONVOCATORIA ABIERTA – QUIOSCO-BUFFET INSTITUCIONAL
1. OBJETO
Otorgar la concesión para la explotación del kiosco-buffet institucional en el ámbito del IES Nº 9-003.
2. NATURALEZA DEL PROCEDIMIENTO
La presente convocatoria no reviste carácter de licitación pública, desarrollándose bajo criterios de transparencia, publicidad y concurrencia.
3. DURACIÓN
Tres (3) años desde la firma del contrato, prorrogable a criterio institucional.
4. CANON
El concesionario abonará un canon mensual conforme a su oferta, la que tendrá como base pesos quinientos mil ($ 500.000). Siendo reevaluados los montos cada 6 meses.
5. PRESENTACIÓN DE OFERTAS
Según lo establecido en la convocatoria, con sistema de anonimización mediante número de trámite.
6. DOCUMENTACIÓN
A solicitar luego de haber sido seleccionada la propuesta.
7. CRITERIOS DE EVALUACIÓN
- Propuesta económica (canon mensual ofrecido): 50%
- Propuesta de productos a comercializar (calidad, variedad, adecuación al contexto institucional y normativa vigente): 30%
- Propuesta de valor agregado (elementos diferenciales orientados a enriquecer la prestación del servicio, más allá de los requisitos mínimos establecidos en el presente pliego): 20%
8. APERTURA DE SOBRES
Se realizará en acto interno del Consejo Directivo, labrándose acta correspondiente.
9. ADJUDICACIÓN
El Consejo Directivo seleccionará la propuesta más conveniente para la institución.
La institución podrá:
- Declarar desierta la convocatoria.
- Solicitar mejoras de oferta si lo considera pertinente.
En caso de convocatoria desierta, el Consejo Directivo, podrá instruir a la Asociación Civil a proceder a la adjudicación directa conforme a criterios institucionales.
10. OBLIGACIONES DEL CONCESIONARIO
- Mantener condiciones de higiene, seguridad y salubridad.
- Cumplir normativa vigente (DGE y reglamentos institucionales).
- Garantizar calidad y aptitud de los productos.
- Cumplir horarios establecidos por la institución que serán informados oportunamente.
- Dar cumplimiento, en acuerdo con la Rectoría, a la Circular Nº 07-IG-2024 (Res. Nº 545-DGE-59, Res. Nº 977-DGE-68, Reglamento de Kiosko, Res. Nº 0852-DGE-2007 y Memorándum producido por el HCA de la Enseñanza Pública de agosto 2022)
11. CONDICIONES SANITARIAS
- Manipulación adecuada de alimentos.
- Uso de elementos de higiene personal.
- Conservación adecuada de productos.
- Cumplimiento de normativas bromatológicas vigentes.
12. RESPONSABILIDAD CIVIL
El concesionario será responsable por:
- Daños a terceros.
- Incidentes derivados de la actividad comercial.
- Deberá contar con seguro si la institución lo requiere.
13. PROHIBICIONES
- Venta de bebidas alcohólicas.
- Venta de productos prohibidos por normativa educativa.
- Comercialización de productos no autorizados por la institución.
14. SANCIONES Y RESCISIÓN
Serán causales de rescisión:
- Incumplimiento reiterado de condiciones sanitarias.
- Falta de pago del canon.
- Incumplimiento de normativas institucionales.
- Conductas inapropiadas dentro del ámbito educativo.
La rescisión podrá ser dispuesta por la Asociación Civil, con conocimiento y acuerdo del Consejo Directivo.
15. INICIO DE ACTIVIDADES
El adjudicatario deberá iniciar actividades dentro de los 10 días hábiles posteriores a la notificación.
